La concejal de Turismo de Oliva, Mireia Morera, acompa\u00f1ada de los chefs Manuel Alonso de Casa Manolo (Estrella Michel\u00edn) y Evarist Miralles, campe\u00f3n de Espa\u00f1a Bocuse de Oro 2011 han presentado en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento la celebraci\u00f3n de la 9\u00aa edici\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica Ciudad de Oliva. Productos de temporada y de proximidad, ese es el secreto de la cocina que se quiere promocionar en esta novena edici\u00f3n de la Muestra bajo un objetivo claro, los valores de la cocina de siempre de Oliva. Importante para los agricultores, los restauradores y como no tambi\u00e9n para los consumidores de este tipo de cocina tradicional.<\/p>\n
Morera se ha mostrado feliz de poder anunciar la celebraci\u00f3n de este evento que organiza el departamento de Turismo con la colaboraci\u00f3n del Patronato Provincial de Turismo, la Asociaci\u00f3n Gastroliva y el Mercado Municipal que ofrecer\u00e1 los premios a los ganadores del concurso de ‘Pebrera farcida’ que se celebra el mismo s\u00e1bado por la ma\u00f1ana.<\/p>\n
Las acciones, seg\u00fan comentaba la edil, se enmarcan bajo tres l\u00edneas diferenciadas:<\/p>\n
Las Jornadas Gastron\u00f3micas en los restaurantes de la ciudad y que se celebrar\u00e1n de jueves a domingo. Una variedad de locales ofrecer\u00e1n men\u00fas especiales para la ocasi\u00f3n; el men\u00fa de cocina m\u00e1s tradicional, el men\u00fa de la cocina de marjal y el men\u00fa con productos de alta calidad llamado Oliva Experience. Dentro de los restaurantes participantes est\u00e1n los siguientes: El Lloc, El Pelut, El Le\u00f1ador, Restaurante Tango, Iri el Rojo, La Goleta, Restaurante Aura, Kiko Port, La Font Salada y Ca Fran.<\/p>\n
Por otro lado,’Las Escuelas en el Mercado’. \u00abPara mantener viva la cultura gastron\u00f3mica hemos pensado que era important\u00edsimo llegar a los m\u00e1s peque\u00f1os, los mayores tambi\u00e9n, por ello y con la colaboraci\u00f3n del departamento de Educaci\u00f3n, los escolares de 5\u00ba de Primaria est\u00e1n visitando el Mercado Municipal hasta el jueves\u00bb, as\u00ed lo explicaba Morera. En el Mercado se le explica desde el punto de partida del pimiento relleno, la pir\u00e1mide de los alimentos y los valores nutricionales de los productos de temporada.<\/p>\n
Y, tambi\u00e9n, los actos p\u00fablicos: \u00ablos actos que se han organizado se desarrollar\u00e1n alrededor del Mercado Municipal y el Paseo Luis Vives y pasan por el tradicional y tan esperado Concurso de ‘Pebrera Farcida’, as\u00ed como un taller de cocas de \u00abpasta buena\u00bb que se dice en Oliva, para los ni\u00f1os durante la ma\u00f1ana\u00bb.<\/p>\n
El Mercado Municipal ofrecer\u00e1 lotes de productos para los dos primeros finalistas del concurso, un lote grande para el ganador del concurso, y un lote m\u00e1s peque\u00f1o para el segundo clasificado. Los dos lotes incluyen entradas para Terra Natura ya que participar\u00e1n tambi\u00e9n los ni\u00f1os de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abMacrotast\u00bb<\/strong><\/p>\n Ya por la tarde se celebrar\u00e1 el \u00abMacrotast\u00bb donde se combina la gastronom\u00eda local con carnes que ofrecer\u00e1n establecimientos de la ciudad as\u00ed como el maridaje de vinos de la zona de los Alforins que se podr\u00e1 degustar con la compra de tickets que se har\u00e1 all\u00ed mismo. La concejal ha querido destacar la presencia de Manuel Alonso y de Evarist Miralles en la presentaci\u00f3n de la 9\u00aa Muestra Gastron\u00f3mica que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 22 de septiembre en el Centro Polivalente a las 19 horas y que consistir\u00e1 en un showcooking de los dos chefs invitados. Ambos han estado presentes en la rueda de prensa y han mostrado su satisfacci\u00f3n por formar parte de esta novena edici\u00f3n de la Muestra.<\/p>\n Manuel Alonso de Casa Manolo ser\u00e1 el encargado de una atrevida propuesta que formar\u00e1 parte de esa presentaci\u00f3n del jueves, y es que se le ha encomendado versionar el tradicional pimiento relleno. Para Manuel es \u00abun orgullo que me hayan hecho este encargo ya que es la primera vez que se hace y adem\u00e1s me he criado probando los pimientos familiares y estos d\u00edas de pruebas he recordado mucho aquella \u00e9poca\u00bb. Manuel ha reconocido que \u00abes un reto y una responsabilidad y ya llevo m\u00e1s de un mes trabajando y buscando un resultado final que sea satisfactorio, sin alejarme de los ingredientes de siempre, es decir, el pimiento, el at\u00fan y el arroz\u00bb. El objetivo es utilizar los productos de la tierra, los tradicionales y de proximidad. Manuel ha reconocido que \u00abes una acci\u00f3n interesante y que tiene mucha proyecci\u00f3n ya que la gastronom\u00eda es cultura y se ha convertido en un punto importante en nuestro pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n Evarist Miralles tambi\u00e9n ha agradecido que hayan contado con su participaci\u00f3n y destac\u00f3 que \u00abel lugar donde vivimos configura el producto que elaboramos y que nos hace singulares\u00bb y esta singularidad es muy rica. Tambi\u00e9n ha reconocido que nuestro paisaje se parece al de zonas de otros pa\u00edses y, por lo tanto, el turista que nos visita se siente pr\u00f3ximo a nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n Evarist Miralles se encargar\u00e1 de reencontrarnos con la cocina de Marjal en el showcooking de la presentaci\u00f3n y en la rueda de prensa ha sugerido que \u00abestoy trabajando en la l\u00ednea de la tierra, el r\u00edo y el aire que son los elementos que forman parte de los paisajes de Marjal\u00bb. Miralles ha recordado que si hace nueve a\u00f1os que se celebra la Muestra y contin\u00faa manteni\u00e9ndose esto s\u00f3lo ya es garant\u00eda de \u00e9xito.<\/p>\n La concejal ha aprovechado para \u00abinvitar a todos aquellos que han disfrutado alguna vez de la gastronom\u00eda de Oliva y tambi\u00e9n a los que no la conocen que aprovechan y la disfrutan\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La concejal de Turismo de Oliva, Mireia Morera, acompa\u00f1ada de los chefs Manuel Alonso de Casa Manolo (Estrella Michel\u00edn) y Evarist Miralles, campe\u00f3n de Espa\u00f1a Bocuse de Oro 2011 han presentado en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento la celebraci\u00f3n de la 9\u00aa edici\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica Ciudad de Oliva. Productos de temporada y de proximidad, ese es el secreto de la cocina que se quiere promocionar en esta novena edici\u00f3n de la Muestra bajo un objetivo claro, los valores de la cocina de siempre de Oliva. Importante para los agricultores, los restauradores y como no tambi\u00e9n para los consumidores de este tipo de cocina tradicional.<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-5080","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5080"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5080\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/faesafor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn el Macrotast participar\u00e1n las carnicer\u00edas de Joan Costa, M\u00e9s que carn, Hamburnatur y la comida de Ca Fran y el Mosset.
\nEn total nueve bodegas valencianas que ofrecer\u00e1n sus productos junto con los locales: Rafael C\u00e1mara, El Celler del Roure, Los Frailes, Daniel Belda, Vinos de la Vi\u00f1a, Heretat de Taverners, Arraez, Clos de la Vall y Los Pinos.<\/p>\n